A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje (táplálkozás) különleges megközelítést igényel, mivel a betegeknek bizonyos étrendre van szükségük, amelynek célja a hasnyálmirigy túlzott terheinek enyhítése. Ellenkező esetben a betegek azonnal kényelmetlenséget éreznek az érintett szerv miatt - emelkedik a vércukorszint, hasi fájdalom és hányinger jelentkezhet. hányás, láz stb.
Bevezetés
A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő emberek élete eleinte hihetetlenül nehéznek tűnik. Valójában egészen a közelmúltig teljesen eltérőek voltak az étkezési szokásai, és most már mindent ellenőriznie kell, amit eszel. És a szokásos étrend változása (naponta ötször) érezteti magát. Negatív konnotációt és tiltást jelent sok olyan termék esetében, amelyek a betegség előtt rabjai voltak
Sajnos a hasnyálmirigy-gyulladás meglehetősen súlyos betegség, szigorú étrend és folyamatos kezelés nélkül az emberek mindig meghalnak.
Táplálkozási alapelvek
A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének meg kell felelnie a következő elveknek:
Teljesítmény frekvencia: ha az adagokat a szokásosnál kissé gyakrabban használja, akkor az emésztőrendszer munkája normalizálódikA hasnyálmirigy elkezdi megszokni a titok előállításának bizonyos idejét, amely megemészti az ételt, és nem maga a mirigy.
Azt is meg kell jegyezni, hogy többszöri étkezés esetén az intraduktális nyomás normalizálódik, ami azt jelenti, hogy a mirigy csatornáiban a homok és kövek képződésének kockázata jelentősen csökken.
Töredékes táplálkozás:Ne egyél ételt nagy adagokban. Még akkor is, ha az éhségérzet nagyon erős, mégis jobb, ha több trükkre osztjuk. Erre azért van szükség, hogy csak az a dózis kerüljön az emésztőrendszerbe, amelyhez az enzim megfelelő mennyiségben termelődik.
Aprított étel: a felesleges provokáló helyzetek elkerülése érdekében az ételt reszelni kell - ebben az esetben a gyomornyálkahártya nem irritálódik, és a tápanyagok felszívódási folyamata jobb
Kiegyensúlyozott étrend: a tápanyagok egyensúlya érdekében meg kell növelni a fehérje-összetevőt - ezt meg lehet tenni a tej-, hal- és húskészítmények mennyiségének növelésével
Az étrendben a fehérje növekedésével (kb. 150 gramm) csökkenteni kell a szénhidrátbevitelt. A test legfeljebb 300 grammot kaphat belőlük. naponta.
Különös figyelmet kell fordítania a cukorra és a mézre, és mindenekelőtt el kell utasítania őket, mivel vezető szerepet töltenek be a szénhidráttartalomban.
Az állati zsírok szintén nem kívánatosak az étrendben, mivel nehezen emészthetők. A testnek naponta legfeljebb 80 grammot kell kapnia.
Különösen érdemes figyelembe venni olyan termékeket, mint a káposztalé, a hal vagy a húsleves - ezek a termékek növelik a hasnyálmirigy-enzimek termelését, amelyeknek a lehető legritkábban kell működniük.
Terápiás böjt: azokban az esetekben, amikor a hasnyálmirigy a bal hypochondrium fájdalmaival érzi magát, akkor hasznos a terápiás éhgyomri - bármilyen ételtől való tartózkodás körülbelül 1-1, 5 napig
Az akut hasnyálmirigy-gyulladás rohamával az orvos pihenést és tartózkodást ír elő minden ételtől, majd ezt követően egyéni étrendet alakítanak ki, amely szerint a beteg a jövőben enni fog
A betegség stádiumától függően az ilyen táplálkozás meghosszabbítható, akár több hónapra, akár több évre.
Jóváhagyott termékek
Hasnyálmirigy-gyulladás esetén használhatja: első és második osztályú pékárukat, szárított kekszet
Az első fogásoktól kezdve a legjobb csirkehúslevesben főtt könnyű leveseket használni. A zöldség- és tésztaleves, valamint a gabonafélékből készült levesek erre alkalmasak.
A másodikra párolt húsételeket - szeleteket, tekercseket, húsgombókat - használhat
A hal az étrendi táplálkozás nélkülözhetetlen eleme, ezért főtt vagy párolt formában is el kell fogyasztani;
A legjobb tojásból omlettet készíteni; mindenképpen használjon tejtermékeket - sajtot, túrót, tejet, kefirt
Zsírok fogyasztása során a hangsúly a növényi zsírokra - olíva- és napraforgóolajra - kerül;
Meg kell próbálni minél több rostot, valamint mikro- és makroelemeket tartalmazó ételeket fogyasztani, mivel a szervezet könnyen felszívja azokat
A fő rostforrás a zöldség - cukkini, tök, cékla, sárgarépa, burgonya
A mikro- és makroelemek szerves raktára a különféle gabonafélék. Különösen hasznos a zabpehely, a hajdina, a gyöngy árpa, a rizs, a búzadara.
Ezekből a gabonafélékből gabonaféléket készíthet tejben. A tészta sem tilos.
A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek étrendje tartalmazhat sült gyümölcsöket - körtét, édesítetlen almát stb.
Az italokból ihatsz csipkebogyó húslevest, zöld teát, zselét, szárított gyümölcs kompótot
Ellenjavallatok
A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje bizonyos korlátozásokat szab bizonyos élelmiszerek használatára
Hasnyálmirigy-gyulladás esetén erős húsleveseket tartalmazó leveseket, különösen húst, halat, káposztalevest nem szabad használni.
Nem ajánlott zsíros húsokat és halakat fogyasztani;
Zöldségfélékből tilos a káposzta, retek, fehérrépa, sóska, rántás, spenót, retek, valamint sült, fűszeres és savanyú ételek (szószok, fűszerek)
A vaj tészta és rozskenyér, fagylalt, konzervek, édességek, csokoládé, gyümölcslé ellenjavallt; alkohol
Diétás asztal
A táplálkozással kapcsolatos önkontrollnak hatalmas helyet kell foglalnia a beteg életében.
Az étrend jobb betartása érdekében minden nap menüt kell készíteni. és a fogadás ideje szerinti lebontással
A napnak tartalmaznia kell a következőket:
- Reggeli
- Ebéd
- Vacsora
- Uzsonna
- Vacsora
A napi adagnak a fenti elveken kell alapulnia.
Az adag mérete csökkenthető, de lehetőleg nem növelhető
Az ételek nem lehetnek sem forrók, sem hidegek - átlagosan +45 - 60 ° C
hétfő
Reggeli: reggelire két fehér kekszet ehet (száraz, de nem sült; száz gramm burgonyapüré; egy pohár szénsavas ásványvíz
Ebéd: omlett két tojásból; az omlett mellett - egy kis párolt szelet egy szelet fehér kenyérrel. Mindezt egy pohár tejjel lemossák
Vacsora: egy kis adag (250 g-os tálat lehet venni) leves könnyű csirkehúslevesre, egy szelet fehér kenyérrel; egy darab főtt hal (tőkehal, süllő) főtt cukkinivel köretnek, egy evőkanál mazsola, 1 pohár paradicsomlé
Uzsonna: könnyű ételeket fogyaszthat, snackként - egy pohár zselé vagy ásványvíz gáz nélkül
Vacsora: fél mérőtál zabpehely, párolt szelet, egy szelet fehér kenyérrel, 1 pohár tejteával
kedd
Reggeli: zabpehely, egy szelet főtt sovány marhahús és egy szelet fehér kenyér; egy pohár szénsavmentes ásványvizet
Ebéd: túrós puding, egy szelet fehér kenyérrel, pár evőkanál almaszósz, egy pohár zöld tea
Vacsora: egy tál zöldségleves, egy kis párolt szelet; tök zabkása, enyhén megszórva cukorral; egy szelet kenyér sajttal; egy pohár teát
Uzsonna: két-három kis húsgombóc, 5 evőkanál sárgarépapüré és erjesztett tejjoghurt
Vacsora: egy szelet fasírt krumplipürével; túrós puding és egy szelet kenyér; 1 pohár zselé, vagy egy pohár zöld tea
szerda
Reggeli: két tojás omlettje egy szelet fehér kenyérrel; 1 pohár tejet
Ebéd:egy darab főtt hal, hajdina zabkása (kis mennyiség); egy szelet fehér kenyér almaszószal; egy pohár teát tejjel
Vacsora: tejes tészta - 1 tál; egy szelet fasírt (párolt) fehér kenyérrel. Köretnek - párolt zöldségek; néhány párolt szárított barack és kissé édesített tea
Uzsonna: kis párolt szelet kis mennyiségű főtt rizzsel; egy szelet fehér kenyér, egy pohár kefirrel;
Vacsora: párolt zöldség (cukkini) burgonyával - 1/2 tál; kis húsgombóc; túrós puding; kenyér teával
csütörtök
Reggeli: fél tál zabpehely tejben, egy kruton gyenge teával
Ebéd: kis csirke szelet párolt zöldségekkel; egy pohár kefirt egy szelet kenyérrel és egy szelet sajttal
Vacsora: gyenge húslevesben főtt tésztaleves; főtt hús és néhány főtt burgonya; egy pohár tejet vagy kocsonyát kenyérrel
Uzsonna: egy szelet főtt hal zöldségekkel; egy szelet kenyér almaszószsal és zöld teával
Vacsora: egy darab (kis) főtt hús rizzsel; egy pohár tejet kenyérrel, akkor húsleves vadrózsa
péntek
Reggeli: omlett két tojásból; egy pohár zselé egy szelet elavult fehér kenyérrel
Ebéd: párolt szelet zöldségekkel; néhány mazsola vagy néhány darab párolt szárított barack; szelet sajt teával
Vacsora: leves gyenge húslevesben, burgonyával és hajdinával lehetséges; egy darab főtt alacsony zsírtartalmú hús tésztával (mindennek legfeljebb fél mérőtálnak kell lennie); alacsony zsírtartalmú túró, enyhén megszórva cukorral, egy pohár zöld tea
Uzsonna: húsgombóc vagy húsgombóc párolt zöldségekkel; egy pohár szárított gyümölcs kompót kenyérrel
Vacsora: répasaláta (reszelt répa almával); párolt szelet; kefir kenyérrel
szombat
Reggeli: zabpehely tejjel, kenyér sajttal és teával
Ebéd: főtt tojás, párolt zöldségek és párolt szelet; túrós puding, mazsola, tea és kenyér
Vacsora: leves gyenge húslevesben; főtt hal burgonyával vagy zöldséggel; zselés negyed tál; kefir kenyérrel
Uzsonna: főtt marhahús zabkásával; egy pohár csipkebogyó húsleves kenyérrel;
Vacsora: kis szelet zöldségekkel; 1 pohár tej, kenyérrel és sajttal
vasárnap
Reggeli: két tojásos omlett, tea és kenyér sajttal
Ebéd: főtt hal vagy hús párolt zöldségek köretével; szárított gyümölcs kompót kenyérrel
Vacsora: leves gyenge húslevesben; 2 kis szelet tésztával; túrós puding teával
Uzsonna: zabkása tejjel bármilyen gabonával, mazsolával vagy szárított barackkal; 1 pohár szénsavmentes ásványvíz
Vacsora: párolt szelet zöldségekkel; répasaláta; zselés vagy csipkebogyó főzet, egy pohár paradicsomlé
Ha problémái vannak a táplálkozással kapcsolatban, kapcsolatba kell lépnie egy táplálkozási szakemberrel, és korrigálnia kell az asztalt.
Következtetés
Természetesen egy ilyen menü nagyon hozzávetőleges, és nem veszi figyelembe a test egyéni fiziológiai jellemzőit.
Figyelembe véve, hogy sok élelmiszerre allergiás reakciók nemrégiben súlyosbodtak, nem szabad 100% -ban megbízni egy ilyen étrendben
Ha minden összetevő megfelel Önnek, akkor megpróbálhatja minden nap leírni az érzéseit: - éhség érzése van vagy fordítva - túltelítettség, vannak-e kellemetlen érzések a gyomorban (nehézség, puffadás, puffadás) állapotromlás (szédülés, csökkent teljesítmény, távollét), mentális hozzáállás (depresszió, apátia, alacsonyabbrendűség érzése)
Az ilyen megfigyelések lehetővé teszik az étrend és az egészségre vonatkozó nézetek további beállítását.