A köszvény azon állapotok egyike, amelyet diéta nélkül soha nem lehet gyógyítani. Ha a beteg valóban le akarja győzni betegségét, egész életében be kell tartania bizonyos megszorításokat a szokásos étrendjében.
A köszvényben fellépő fájdalom és duzzanat oka a test magas húgysav- és purintartalma. Az étellel együtt belépnek a testbe. Ha a köszvényben szenvedő páciens étlapját helyesen állítják össze, jelentősen csökkenthető a purinok bevitele, és ezzel egyidejűleg felgyorsítható a szövetekben már lerakódott ízületek megszüntetése.
Az orvosok régóta tanulmányozzák az olyan kérdést, mint az étel hatása a köszvény dinamikájára és kezelésére, és speciális menüt dolgoztak ki - ez az úgynevezett diéta 6. számú köszvény.
Klasszikus étrend köszvény esetén - alapelvek
A köszvényes beteg asztalának változatosnak, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagnak kell lennie, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie, minimális zsír- és szénhidráttartalommal. A következő alapszabályokat követjük:
- Minimális fehérjetermék - bármilyen hús, máj.
- Korlátozott mennyiségben tűzálló zsírok.
- Az oxálsavat tartalmazó termékek teljes elutasítása.
- Váltson növényi olajokra, szélsőséges esetekben - ghíre.
- Abszolút tabu a hús-, hal- és gombalevesekben.
- A só kizárása, jobb, ha a megengedett mennyiség naponta nem haladja meg a 8 grammot.
- Naponta legalább 2 liter tiszta, lúgokban gazdag víz elfogyasztása.
Sok beteget megijeszthet és riaszthat egy ilyen lista - és akkor mit tartalmaz egy ízületi gyulladásban szenvedő beteg táblázata? A köszvény étrend valóban kemény, de hatékony, és elegendő étel van hátra ahhoz, hogy változatos és egészséges menüt készítsen a köszvény számára. Ezenkívül szigorúan be kell tartani az étrendet a súlyosbodás időszakában.
Ha a köszvény hosszú ideig nyugalomban van, kivételt lehet tenni. Például a fehérjék főleg al- és húskészítményekből jutnak be a szervezetbe - ez bármilyen hús, belsőség, zsír, valamint tojás és zsíros hal. Támadás során ez az étel tilos. De az elengedés időszakában az asztal hetente kétszer variálható egy tál sovány hússal vagy tojással.
Milyen húst és halat válasszon? A menü heti 1-2 alkalommal tartalmazhatja:
- Nyúl- vagy pulykahús bőr nélkül;
- Sovány marhahús (nem borjúhús)
- Spratt, süllő, tőkehal.
Természetesen ezeket a termékeket főzni vagy párolni kell, grillen vagy a sütőben meg kell sütni, de semmiképpen sem szabad olajban megsütni, sóval és fűszerekkel meghinteni. Ne tegyen hüvelyeseket a köszvényben szenvedő személy asztalára - bab, borsó, spárga, lencse.
Minden zöldség megengedett, a paradicsom, a sóska, a spenót és a karfiol kivételével. A menüben bármilyen zabkása szerepelhet, a zabpehely kivételével - hetente legfeljebb egyszer fogyasztható, de jobb helyettesíteni valamivel. A tejtermékek esetében a tabut a következőkre kötelezik:
- Fűszeres és sós sajtok;
- Kemény és zsíros sajtok;
- Teljes tej.
Jobb az alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékeket tálalni az asztalra - kefir, joghurt, joghurtok.
A menü kategorikusan nem tartalmazhat savanyúságot és pácot, beleértve házi készítésű befőtteket, füstölt húsokat, konzerveket, konzerveket és kolbászokat, koffeinmentes termékeket, szódát és alkoholt.
Desszertként különféle zseléket, szárított gyümölcsöket, mézet, diót, friss gyümölcsöket és bogyókat (a füge és a málna kivételével) tálalhatunk az asztalra. Minden péksütemény, péksütemény, édesség, lekvár és konzerv nem szerepel az étlapon. Megengedett italok: gyenge tea, csipkebogyó húsleves, gyógynövényes infúziók, kompótok, gyümölcsitalok.
Ha tápértékről beszélünk, akkor a köszvényes beteg napi táblázata azt feltételezi, hogy a zsírok legfeljebb 90 gramm, a fehérjék - legfeljebb 80 gramm, a szénhidrátok - 450 gramm, amelyekből a cukor nem több, mint 80 gramm. A napi elfogyasztott kalóriák száma nem haladhatja meg a 2700-ot.
Minta menü köszvényes betegek számára
Az étrendnek a következő ételeket kell tartalmaznia:
- Sütőipari termékek - naponta, minimális mennyiségben (néhány szelet).
- Levesek - minden nap, de nem húsban, halban vagy gombalevesben.
- Alacsony zsírtartalmú hús és hal - remisszió alatt hetente 1-2 alkalommal.
- Friss gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények - korlátlanul, a hüvelyesek kivételével.
- Erjesztett tejtermékek - korlátlan, alacsony zsírtartalmúak.
Ugyanakkor kizárják a fehér kenyeret, előnyben részesítik a teljes kiőrlésű péksüteményeket, a korpás rozskenyeret. Bármilyen gabona hozzáadható levesekhez, zabpehelyhez - korlátozással. De meg kell főzni őket vízben. Ha tejalapú zselét és desszerteket készítenek, azt vízzel kell hígítani.
A gyümölcsök közül csak a citrusféléket szabad óvatosan bevenni, amelyek gyakran allergiás reakciókat okoznak. Az alma és a tejtermékek nagyon hasznosak - ez a kombináció tökéletesen megtisztítja a testet a méreganyagoktól.
Feltétlenül igyon sok folyadékot naponta. Étkezés előtt egy órával ajánlott meginni egy pohár tiszta ásványvizet lúgokkal. További jó tipp, hogy az étel ne legyen túl meleg, de ne legyen túl hideg. Jobb, ha töredékesen eszik, naponta akár ötször.
Ha betartja ezt a menüt, normalizálhatja az anyagcsere folyamatait a testben, csökkentheti a purinok képződését és felgyorsíthatja azok kiválasztását a testből.
Minta menü
Ez csak egy hozzávetőleges étel- és termékválaszték, amelyet az orvos a beteg fiziológiai jellemzőitől és életstílusától függően állít be.
- Reggeli - túró gyümölcsökkel vagy zöldségsaláta tejföllel, rozskenyérrel, teával.
- Második reggeli - bármilyen zabkása, lágy tojás, gyümölcslé vagy zselé;
- Ebéd - vegetáriánus vagy tejleves, párolt burgonya hússal, savanyú káposzta, kompót.
- Délutáni snack - bármilyen friss gyümölcs vagy zöldség, kefir.
- Vacsora - túrós vagy zöldséges rakott, kefir, zselé.
Az étkezések között meg kell inni egy főzet vadrózsa, búzakorpa, gyógynövényes infúziókat.