Diéta a gyomor gyomorhurutához - az élelmiszerek listája

A gyomorhurut az egyik gyakori probléma. Ez a fajta betegség gyulladásos folyamatot jelent, amely befolyásolja a gyomor bélését. Kellemetlen tünetekkel jelentkezik. Ahhoz, hogy a kezelés eredményes legyen, és az exacerbáció periódusai egyre ritkábban fordulnak elő, a gyomor gyomorhurutához speciális étrendet kell betartani.

Általános étrendi irányelvek

Menü elkészítése előtt meg kell ismerkednie a táplálkozási szabályokkal.

1. Kis adagokban kell enni. A táplálékfelvétel gyakorisága 5-6-szoros. Az embernek nem szabad éhséget éreznie.
2. A diéta alapja a folyékony és őrölt ételek.
3. Válassza ki azokat a termékeket, amelyek csak a test számára kedveznek. Ez a lista gabonaféléket, leveseket, halakat és sovány húsokat, gyümölcsöket, zöldségeket, bogyókat tartalmaz.
4. Érdemes nyomon követni a lejárati dátumot. Jobb, ha előnyben részesítjük a minimális feldolgozáson átesett természetes ételeket.
5. Egyél annyi kalóriát, amennyire szüksége van. Számításukhoz étkezési naplót kell vezetni.
6. Az étrendnek fehérjéket kell tartalmaznia hús, hal, túró, sajtok, zsírok zöldség és vaj formájában, dió és tojás, szénhidrátok gabonafélék, tészta, gyümölcs és szárított gyümölcs formájában.
7. Jobb gőzölni, forralni vagy sütni az ételeket a sütőben. A hús grillezhető olaj hozzáadása nélkül.

Egy másik fontos szabály a szigorú ivási rendszer betartása. A gyomorhurutban szenvedő személynek naponta legfeljebb 2 liter tiszta vizet kell inni.

Gasztritisz esetén tiltott ételek: egy lista

A gyomor gyomorhurutának menüje kizárja az irritáló ételek használatát. Javasoljuk továbbá az elfogyasztott ételek mennyiségének csökkentését, ami bőséges gyomornedv-képződést okoz.

A tiltott élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

• sült és zsíros ételek;
• chips és krutonnal fűszerekkel;
• étel, főzés nagy mennyiségű olajban;
• cukrászda;
• jégkrém;
• búzaliszten alapuló termékek;
• szénsavas italok;
• bolti gyümölcslevek;
• majonéz, ketchup, szószok;
• alkohol;
• gyors kaja;
• savanyú bogyós gyümölcsök és gyümölcsök;
• zsíros túró;
• kávé és erős tea;
• savanyú káposzta;
• savanyúság és savanyúság;
• fűszerek és gyógynövények;
• kuvasz;
• konzervek;
• zsíros húsok és halak.

A tiltott ételek listája hosszú. De az ilyen ételek helyettesíthetik a házi ételeket. A bolti majonéz tilos. De helyettesíthető természetes joghurtból, tojásból és napraforgóolajból készült házi szószokkal.

Az édesipari termékeket sajtos süteményekkel, mézzel, gyümölcsökkel, lekvárral pótolják, cukor nélkül.

A tiltott élelmiszer-adalékanyagok felsorolása

Meg kell érteni, hogy a gyártók azonos típusú termékeinek összetétele eltérő. Az ételekhez egyre többféle adalékot adnak, amelyek javítják az ízt, a minőséget és az eltarthatóságot.

Egyes élelmiszer-adalékanyagok tilosak.

1. E104, E102. Hozzájárulnak a tápcsatorna betegségeinek kialakulásához.
2. E122, E123. Negatív hatással van az emésztésre.
3. E150, E151. Hatással vannak az étel emésztésére.
4. E220-E226. Fájdalmas érzések megjelenéséhez vezet.
5. E322. Irritálja a gyomor falát.

Ezért az orvosok azt tanácsolják, hogy csak a saját készítésű természetes termékeket részesítsék előnyben.

Engedélyezett étel: lista

<2_img_rxx>

A tiltott ételek listájának tanulmányozása során az a benyomásom támadhat, hogy nincs mit enni. De ez nem így van. A megengedett ételből különféle ételek készíthetők.

A jóváhagyott termékek listája a következőket tartalmazza:

• folyékony zabkása. Vízben vagy tejben forralják fel;
• levesek zöldséglevessel gabona hozzáadásával;
• folyékony burgonyapüré;
• tej és tejszín;
• gőz omlett, főtt tojás;
• zöldségekből és gyümölcsökből készült püré;
• hal- és húsételek;
• méz, fehérmályva, fehérmályva, természetes lekvár;
• kis mennyiségű cukor;
• zöldség és vaj;
• tészta;
• rizs, hajdina, zabpehely;
• zöldek;
• friss gyümölcsök, zöldségek, bogyók;
• sovány sajt;
• párolt szárított gyümölcsök;
• lekvár vagy cukor nélküli konzervek;
• zselé;
• zöld vagy fekete tea;
• sajt;
• szénsavmentes ásványvíz;
• friss gyümölcslé. Vízzel egyenlő arányban hígítjuk;
• tejföl, szósz, házi majonéz.

Különböző módon kombinálódnak. Párolhatók, főzhetők, párolhatók vagy süthetők azonban.

Diéta magas savtartalmú gyomorhurut esetén

A magas savtartalmú gyomor gyomorhurutjával történő táplálkozás megköveteli az olyan ételek kizárását, amelyek a gyomornedv összetételének megváltozásához vezetnek.

Egy példa menü így néz ki.

1. Párolt rántotta készül reggelire. Uzsonnaként kekszet vesznek. Mindent fekete vagy zöld teával mosnak le.
2. A második reggelire fogyaszthat sült tököt almával, és igyon szénsavas ásványvizet.
3. Ebédidőben tejleves készül tésztával, gyógynövényekkel és vajjal. Másik fogásként fóliában sült halat, karfiolt és cukkínit szolgálnak fel. A köretből választhatunk rizst vagy hajdinát. Mindent meggy zselével mossanak le.
4. Délutáni falatozásra burgonyából és mézes gőzös palacsintát fogyasztanak. Ihat gyógyteát.
5. Este kolbász készül diétás húsból. A rizskása alkalmas köretnek. Mindent le kell mosni álló vízzel.
6. Lefekvés előtt egy pohár kefirt isznak.

Ha a páciens savtartalma megnövekedett, akkor tilos az ilyen ételektől a gyomor gyomorhurutja esetén, például:

• friss lisztből készült termékek és kenyér;
• hüvelyesek;
• puha és penészes sajtok;
• sült ételek;
• alkoholos italok és alkoholos italok.

Az adagok nem haladhatják meg a 150 grammot egyszerre. A bal oldali erős fájdalom esetén teljesen el kell hagynia az ételt, és át kell váltania az ivási rendre.

Diéta alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén

A patológia ezen formájával a menü olyan ételeket tartalmaz, amelyek növelik a gyomornedv savasságát.

A gyomor gyomorhurutának menüje egy hétig tartalmaznia kell:

• 100 g állati fehérje;
• 60 g zsír;
• 150 g növényi olaj;
• 400 g szénhidrát.

Az edények kalóriatartalmának 3000 és 3300 között kell lennie.

A jóváhagyott élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

• tegnapi kenyér, keksz;
• növényi pürék, gabonafélék, levesek, alacsony zsírtartalmú halak vagy húslevesek;
• diétás hús gőzben vagy főtt formában;
• zöldséges pörkölt.

Főzéskor hozzáadhat babérlevelet, fahéjat vagy vaníliát. Megengedett sajtok, túró, kefir, joghurt használata.

Reggel a zabkása mindig köles, zabpehely, hajdina, rizs vagy árpa formájában készül. Desszertként használhat zselét, zselét, habot, pillecukrot, házi lekvárot és lekvárot.

Alacsony savtartalmú gyomor gyomorhurut esetén csipkebogyó főzetek, menta tea, kamilla infúzió, áfonya és vörösáfonya gyümölcsitalok, kompótok, zöld tea alkalmasak italként.

Táplálkozás eróziós gastritis esetén

Az eróziós típusú gasztritisz étrendjének célja az emésztőszervek terhelésének csökkentése. Az ételeket mindig reszelni, párolni vagy főzni kell.

Ennél a gyomorhurutnál enni kell:

• gőz omlett, lágy tojás;
• engedélyezett zöldségekből készült pürésített krémlevesek;
• gőz, főtt, párolt lágy zöldség;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• párolt vagy főtt hal;
• reszelt hús, szelet, szuflé.

A sót, a fűszereket, a fűszereket teljesen kizárták az étlapról.

Táplálkozás atrófiás gastritis esetén

Ezt a kóros folyamatot nagyon összetettnek tekintik. De az élelmiszerigény ugyanaz marad. A megfelelő táplálkozás fő jellemzője a gyógyászati ásványvizek használata. 30 perccel étkezés előtt főzni kell orbáncfű, menta, útifű, kamilla, csipkebogyó alapján.

A többit illetően be kell tartania az általános ajánlásokat.

Diéta gyomorhurut súlyosbodásakor

Ha a betegnek akut periódusa van, akkor több napig el kell utasítania az étkezést. Az étrendnek csak tisztított és szénsavmentes ásványvíz formájában készült italokat, kompótokat, gyümölcsitalokat, zöld vagy gyógyteát kell tartalmaznia.

A hét menüje akut formában bizonyos típusú termékek használatán alapul:

• tegnapi fehér kenyér;
• sovány húsok. Sőt, fel kell aprítani, darálni vagy aprítani;
• levesek zöldséglevessel;
• nem savas kompót és zselé;
• lágy tojás vagy párolt omlett;
• alacsony zsírtartalmú túró;
• növényi pürék;
• tea vagy infúziók hozzáadott cukor nélkül.

A súlyosbodás során az étrendi táblázat nem tartalmazza:

• tejtermékek;
• mindenféle péksütemény, a tegnapi kenyér kivételével;
• tartósítószerek, fokozók, mesterséges színezékek;
• nyers zöldségek és gyümölcsök;
• margarin és vaj;
• gyöngy árpa zabkása.

Az akut időszak letelte után visszatérhet a szokásos étrendhez. Csak az új ételek felvétele történik fokozatosan.

Diéta gastritis esetén: 5. táblázat

A megfelelő táplálkozás a gyomornyálkahártya gyulladása esetén kizárja a mechanikai és traumás hatásokat.

Az alapelvek épülnek:

• az összes telített húsleves kizárásáról az étrendből. Az egyetlen dolog, amit ehet, a zöldségleves;
• a napi zsírbevitelről. Térfogatuknak 80 grammnak kell lennie;
• legfeljebb 2, 5% zsírtartalmú tej- és erjesztett tejtermékek használatáról;
• a szigorú étkezési rendszer és a napi rutin betartása;
• legfeljebb 40 fokos élelmiszer-hőmérsékleten;
• napi 2 liter tiszta víz használatára.

Az ilyen étrend nemcsak a gyomorra, hanem más emésztőszervekre is jótékonyan hat, máj, belek, epehólyag formájában. A testben optimalizálják a zsíranyagcserét, megkönnyítve ezzel az epeutak rendszerét.

Diétával a gyomorhurut sokkal gyorsabban elmúlik. A nyálkahártyán minden fekély és erózió önmagában gyógyul. Gasztroenterológus vagy táplálkozási szakember segít kiválasztani az étrendet.